oleoexperiencia

Al llegar al kilómetro 49 de la carretera A-401 se atisba la antigua y autentica almazara del Cortijo las Huertas del siglo XIX. Siendo fiel ejemplo de un Cortijo típico andaluz, representando la memoria sentimental de varias generaciones que lo han convertido en un lugar donde se puede degustar y conocer lo mejor del AOVE de la zona. Aquí podrás entender el origen de nuestra cultura y la gran labor que toma hacer un auténtico zumo de aceituna. Podrás conocer todo el proceso de fabricación del aceite de oliva y su cultura a través de los siglos.

Comenzaremos haciendo una introducción al mundo y la cultura del aceite de oliva en la explanada del Cortijo Las Huertas. Para después pasar a conocer los antiguos sistemas de producción en nuestro primer molino hidráulico de 1941.
Continuaremos conociendo las nuevas instalaciones de la almazara, donde podrás ver las diferencias entre el antiguo sistema y la última y más moderna tecnología de extracción, diferentes tipos de aceite que se pueden obtener en una almazara, subproductos,…
Una vez sepamos como se obtiene el aceite, pasamos a la bodega y al último paso del proceso, la planta automática de envasado.
Terminaremos la visita con una degustación de los diferentes Aceites de Oliva y de productos elaborados con aceite de oliva en nuestra tienda de experiencias “AOVELab”.
¡Ven y sumérgete en el pasado y presente de una familia olivarera y conoce la cultura mediterránea del aceite de oliva!